Impasti alternativi unici e originali
Ricerca, passione e materie prime d’eccellenza per esaltare ingredienti di qualità
Impasti per tutti i gusti
La forza di Lievito Madre è rappresentata dalla varietà di impasti alternativi che, ogni giorno, sono disponibili in pizzeria. Gli impasti, lievitati e maturati 48/72 ore, regalano alle pizze un aspetto originale, reinterpretando anche grandi classici della cucina italiana ma in chiave gourmet.
Accanto ai gusti più tradizionali, è possibile sperimentare anche interessanti incroci tra la base della pizza e il suo condimento, sempre ricercato e orientato a valorizzarne il gusto complessivo.
Anche pizza senza glutine
Per gustare tutta la bontà delle pizze gourmet Lievito Madre offre a menu anche impasti senza glutine. Ma non solo: in caso di allergie o intolleranze alimentari, lo staff è disponibile a proporre menu alternativi e piatti fuori menu.
I 18 impasti alternativi
In base alla disponibilità, Lievito Madre propone impasti alternativi dal sapore unico e originale.
Grano arso
Alga spirulina
Curcuma
Farro
Kamut
Multicereali
Canapa
Vincotto
